JURNAL PRAKTIKUM PERCOBAAN 1

KIMIA ORGANIK II

 

 

 

 

 

DISUSUN OLEH:

 

ERMA JOHAR

 

(A1C118031)

 

 

 

DOSEN PENGAMPU:

 

Dr. Drs. SYAMSURIZAL., M. Si.

 

 

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

I.                  Judul                    : Pembuatan Senyawa Organik Asam Pikrat

II.               Hari, Tanggal      : Rabu, 8 oktober 2020

III.           Tujuan                 : Adapun tujuan dari praktiktuum ini adalah :

1.     Dapat mengetahui dan memahami salah satu reaksi subsitusi elektrofilik pada senyawa aromatik.

2.     Dapat mengetahui dan memahami sifat kearomatikan dari senyawa aromatik yang tersubstitusi.

IV.           Landasan Teori

Senyawa aromatik adalah senyawa hidrokarbon yang memiliki sifat-sifat yang mirip dengan sifat-sifat kimia dari benzena. Senyawa hidrokarbon aromatik bila mengalami reaksi maka reaksi yang akan dijalankan cenderung merupakan reaksi substitusi elektrofilik. Benzena yang merupakan salah satu senyawa aromatik yang memiliki rumus molekul C6H6 dapat mengalami reaksi subtitusi antara lain reaksi nitrasi menghasilkan nitrobenzen reaksi sulfonasi dan halogenasi yang masing-masing menghasilkan asam benzena sulfonat dan seperti bromobenzena. Asam pikrat (2,4,6-trinitrofenol) adalah suatu turunan dari fenol.Reaksi pembentukan asam pikrat dari fenol tidak dapat diperoleh secara langsung dari asam nitrat dan fenol karena fenol terlalu negatif atau sensitif terhadap reaksi oksidasi. untuk memperoleh hasil baik maka dalam prosedur nya fenol harus terlebih dahulu di sulfonasi untuk pembentukan 2,4 di sulfonat dan Kemudian ditambahkan asam nitrat untuk reaksi campurannya. Gugus asam sulfat dapat melindungi fenol dari oksidasi asam nitrat dan baru digunakan gugus gugus asam tersebut akan digantikan oleh gugus Nitro hasil yang mungkin diperoleh melalui praktikum di laboratorium sekitar 65 sampai 70% senyawa-senyawa Berikut merupakan senyawa turunan benzena antara lain toluena penol dan asam benzoat(Tim Kimia Organik II, 2020).

 

Asam pikrat adalah senyawa kimia yang bersifat eksplosif terbentuk karena reaksi antara fenol dan asam nitrat hingga menghasilkan 2,4,6-trinitrofenol. Asam pikrat adalah kristal kekuningan dalam suhu 20^oCelcius kelarutannya dalam air sedikit larut dalam 100 gram air melarutkan 1,1 gram tnf dalam sedikit dihidrokopis. Asam pikrat juga larut dalam pelarut organik terutama aseton 43 gram dalam 100 gram pada suhu 20^oCelcius metanol 21 gram dalam 100 gram pada Suhu 25^oCelcius sedikit larut dalam asam asam seperti asam sulfat dan asam nitrat pada suhu kamar kelarutan meningkatkan sering dengan temperatur .ketika dipanaskan diatas titik leleh 124, 5^oCelcius asam akan menyublim.asam pikrat lebih beracun daripada nitrolatky. aromatic .larutan encer dalam asam pikrat 0,05% dapat digunakan untuk membunuh bakteri(Oxtoby,2001).

 

Asam pikrat titik didih 122^oCelcius 2,4,6-trinitrofenol adalah turunan dari fenol. asam pikrat tidak dapat dihasilkan dengan baik dari reaksi dengan asam nitrat . proses pembuatan asam pikrat yang baik terdiri dari proses sulfonasi fenol terlebih dahulu sehingga terbentuk asam 2,4 di sulfonic dan kemudian menambahkan asam nitrat pekat ke dalam campuran reaksi.Grup asam sulfat tidak jenuh memiliki perlindungan terhadap oksidasi oleh asam nitrat . Hal ini dikarenakan reaksi sulfonasi bersifat reversible,  grup asam perlahan diubah gugus oleh gugus nitro(Friesser,1964). 

Senyawa fenolik merupakan senyawa yang banyak ditemukan pada tumbuhan. senyawa ini telah diketahui strukturnya antara lain flavonoid fenol monosiklik sederhana, fenil propanoid, polifenol dan kuinon  fenolik.senyawa fenolik memiliki sifat farmakologi. radikal bebas adalah senyawa kimia yang tidak stabil dan sangat reaktif yang dikarenakan mengandung satu atau lebih Elektron tidak berpasangan pada orbital terluarnya senyawa ini untuk mencapai stabil atau kestabilan maka bereaksi dengan molekul di sekitarnya untuk memperoleh pasangan elektro. reaksi ini apakah berlangsung secara terus-menerus dalam tubuh sehingga merusak sel yang menimbulkan berbagai penyakit seperti kanker jantung katarak penuaan dini serta penyakit degeneratif lainnya(Pamungkas , 2016).

 

Asilasi aromatik secara umum berlangsung dengan bantuan katalis asam lewis. Dalam subtitusi elektrofilik yang telah ada dalam cincin mengarahkan elektrofilik yang akan masuk pada posisi posisi tertentu dan juga mempengaruhi laju reaksi subtitusi. ada dua subtituen duet atau dua jenis yang pertama gugus aktivasi membentuk produk ertos dan para. kedua merupakan gugus the active dan membentuk produk Meta orientasi laju substitusi elektrofilik pada fenol dan mengarahkan pada posisi ortu dan para atau merupakan gugus pengaktivasi cincin. reaksi katalis asam dari suatu anhidrida dengan alkohol suatu fenomena akan menghasilkan Ester(Retnoningrum,2014)

 

V.               ALAT DAN BAHAN

a) Alat

§              Labu dasar datar 1 L

§               Corong Buchner

§                Corong Q 7 cm

§                 Balok kayu 10 x 10 x 3 cm2

§                  Gelas piala 200 ml

§                  Penangas air

b) Bahan

§                 8 gr Fenol

§                 10 ml Asam Sulfat Pekat

§                  30 ml Asam Nitrat Pekat

§                  Air

 

VI.           PROSEDUR KERJA

1. Masukkan 8 gr Fenol ke dalam labu dasar datar berukuran 1 L

2. Tambahkan 10 ml Asam sulfat pekat, lalu dikocok hingga timbul panas

3. Panaskan labu tersebut diatas penangas air selama 30 menit, kemudian labu didinginkan dalam air es

4. Letakkan labu datar tersebut diatas balok kayu berukuran 10x10x3 cm kuadrat dalam lemari asam

5. Kemudian tambahkan 30 ml asam nitrat pekat lalu kocok untuk beberapa menit

6. Campuran tadi di diamkan dan jangan diganggu, biasanya akan terjadi reaksi dan uap coklat akan keluar dari dalam labu

7. Panaskan campuran dalam labu diatas penangas air selama 4,5 jam sambil dikocok

8. Jika pemanasan telah sempurna tambahkan 100 ml air dan dinginkan labu dalam air es

9. Saring kristal yang terbentuk dengan corong Buchner kemudian cuci dengan air untuk menghilangkan asam-asam anorganik

10. Kristalkan kembali asam pikrat yang terbentuk dalam 90 ml campuran etanol dan air dengan perbandingan ( 1 : 2 ) lalu di uapkan

11. Terakhir didinginkan untuk mendapatkan kristal asam pikrat yang berwarna.

 

Berikut merupakan video tentang Pembuatan Asam Pikrat:

https://youtu.be/nRmXcOPAg2k

 

PERMASALAHAN:

1. Mengapa asam pikrat tidak dapat dihasilkan dengan baik dari reaksi dengan asam nitrat?

2. asam pikrat  lebih sensitive dan berbahaya. bagaimana cara aman agar terhindar dari senyawa tersebut?

3. senyawa fenolik memiliki sifat farmakologi. Apa yang dimaksud dengan farmakologi?