JURNAL PRAKTIKUM PERCOBAAN 9

KIMIA ORGANIK II

 

 

DISUSUN OLEH:

 

ERMA JOHAR

 

(A1C118031)

 

 

 

DOSEN PENGAMPU:

 

Dr. Drs. SYAMSURIZAL., M. Si.

 

 

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

 

 

 

I.Judul                        : Isolasi senyawa bahan alam (flavonoid)

II.Hari/Tanggal         :Rabu, 25 november 2020

III.Tujuan                  :Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini sebagai berikut:

                                    1.Untuk menguasai teknik-teknik isolasi bahan alam khsusunya flavonoid

2.Untuk mengena sifat-sifat kimia flavonoid melalui reaksi-

reaksi pengenalan yang spesifik

IV,Landasan teori

 

Senyawa flavonoid adalah senyawa polifenol yang mempunyai 15 atom karbon yang tersusun dalam konfigurasi C6-C3-C6 yaitu  Dua Cincin aromatik yang dihubungkan oleh 3 atom karbon yang dapat atau tidak dapat membentuk cincin ketiga.Flavonoid terdapat dalam semua tumbuhan hijau sehingga dapat ditemukan pada setiap ekstrak tumbuhan. golongan flavonoid dapat digambarkan sebagai deretan senyawa  C6-C3-C6 Artinya kerangka karbonnya terdiri atas dua gugus cincin benzena tersubstitusi disambungkan oleh rantai alifatik 3 karbon. tumbuhan yang mengandung flavonoid banyak dipakai dalam pengobatan tradisional==. penelitian farmakologi terhadap senyawa flavonoid menunjukkan bahwa beberapa senyawa golongan flavonoid memperlihatkan aktivitas seperti antifungi,  antihipertensi, bakterisida, anti-virus, dan  menghambat kerja enzim. flavonoid merupakan kandungan khas tumbuhan hijau dan salah satu senyawa aktif yang menjadi penelitian peneliti dalam mengembangkan obat tradisional(Tim Kimia Otagnik II,2020).

 

Jika dilihat dari struktur dasarnya flavonoid terdiri dari 2 cincin benzena yang terikat dengan 3 atom karbon (propana)  terdiri dari kerangka ini flavonoid dapat dibagi menjadi tiga struktur dasar yaitu flavonoid 1,3 diarilprpoana, isofalvonoid atau 1,2 diarilpropana dan neoflavooid atau 1,1- diarilpropana.

Nama flavonoid sendiri berasal dari kata plafon yang merupakan senyawa fenol yang terdapat di alam. ini memiliki struktur yang mirip dengan struktur dasar flavonoid tapi jembatan propana terdapat Oksigen yang membentuk siklik Sehingga memiliki tiga cincin heterosiklik. senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenil kroman, Di mana posisi ortho dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1, 3 diarilpropana  dihubungkan dengan jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru(sastro , 2009)

 

Flavonoid adalah komponen yang mempunyai berat molekul rendah dengan struktur dasar 2 fenil kroman.   senyawa senyawa flavonoid digolongkan dalam beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi.  golongan golongan darah besar flavonoid ciri pikiran yang rantai 3 karbon dengan salah satu cincin benzena. Senyawa ini terdiri dari dua cincin benzena(A dan B)  yang dihubungkan melalui cincin heterosiklik piran atau piron  yang disebut dengan cincin C.

Biosintesis flavonoid dapat dilakukan dari turunan asam asetat melalui jalur asam shikimat.  secara tradisional, flavonoid diklasifikasikan berdasarkan tingkat oksidasi. kelas flavon dan flavanol   mendominasi senyawa flavonoid dalam jumlah yang besar. kuarsetin yang termasuk ke dalam kelas flavanol. flavon dan flavanol  memiliki ikatan antara C2=C3  jenuh dan banyak tersedia pada tanaman. struktur berbagai tipe atau golongan  flavonoid bervariasi sesuai dengan kerangka dasar heterosiklik Oksigen yang dapat berupa piron. Kecuali padaa auron dan kalkon siklisasi terjadi  antara atom karbon terdekat di cincin bencana dan satu gugus hidroksil cincin A ( darusman,2008)

 

Penggunaan bahan alam sebagai bahan baku obat kini semakin meningkat dengan Adanya isu Back To Nature  dalam upaya pencegahan, promosi, dan rehabilitas. tumbuhan atau bahan alam yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit mulai dibudidayakan. obat-obat tersebut diketahui salah satunya dapat berasal dari berbagai tumbuhan secara alami yang mengandung flavonoid  yang memiliki 15 atom karbon pada inti dasar yang mampu berkonjugasi dan berotasi sehingga dapat melepaskan atom hidrogen untuk menstabilkan  radikal bebas yang ada di dalam tubuh (gunawan,2009).

 

Kemampuan flavonoid sebagai antioksidan telah banyak diteliti belakangan ini. sebagai antioksidan  flavonoid memiliki kemampuan untuk mengubah atau mereduksi radikal bebas dan juga sebagai anti radikal bebas. senyawa flavonoid dalam senyawa polifenol 15 atom karbon yang tersusun dalam konfigurasi C6-C3-C6  artinyaDua Cincin aromatik yang dihubungkan oleh tiga atom karbon yang dapat atau tidak dapat membentuk cincin ketiga (sukmawati,2018) 

 

V. Alat dan bahan

 

alat:

-erlenmeyer 250 ml                             -gelas kimia 200ml

-pipet tetes                                          -corong gelas

-lumpang                                             -gelas ukur

 

bahan:

-pereaksi dragnedrof                           -pereaksi meyer

-perekasi wagner                                 -shinoda

-kloroform                                           -etanol

-NaOH padatan                                  -iodine

-metanol                                              -brusin

-heksan                                                -Ki

 

 

VI. Prosedur

 

1.Sebanyak 0,5 gr simplisia tumbuhan yang telah dihaluskan diekstraksi dengan 10 ml etanol panas selama 5 menit dalam tabung reaksi.

2.Selanjutnya hasil ekstrak disaring dan filtratnya ditambahkan beberapa tetes HCI pekat, lalu ditambahkan lebih kurang 0,2 gr bubuk magnesium.  Bila timbul warna merah tua, flavonoide menandakan contoh mengandung. 

3.(Cara uji tehnik Shinoda (Mg + HCI)) Cara lain flavonoide pengujian dengan menambahklan ekstrak etanol dia atas dengan 2 tetes NaOH 10%.  Adanya flavonoide ditandai dengan perubahan warna kuning-orange merah.  Sebagai pembanding untuk ukuran flavonoide dalam contoh tumbuhan digunakan sebutir kecil 8-ketekin yang dianggap (++) atau lagundi (+++) untuk jumlah kandungan flavonoide dalam simplisia.

Pertanyaan:

1.Apakah kita memanaskan dengan api langsung atau menggunakan pemanasan dan apa dampaknya ?

2.Mengapa flavonoid yang positif memberikan reaksi perubahan warna kuning-orange merah?

3.senyawa apalagi yang bisa digunakan untuk uji flavonoid ?