JURNAL PRAKTIKUM PERCOBAAN 8

KIMIA ORGANIK II

  

 

 

 

DISUSUN OLEH:

 

ERMA JOHAR

 

(A1C118031)

 

 

 

DOSEN PENGAMPU:

 

Dr. Drs. SYAMSURIZAL., M. Si.

 

 

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

I.Judul                        : Isolasi senyawa bahan alam (steroid dan terpenoid)

II.Hari/Tanggal         :Rabu, 25 nivember 2020

III.Tujuan                  :Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini sebagai berikut:

                                    1.Untuk menguasai teknik-teknik isolasi bahan alam khsusunya steroid

dan terpenoid

2.Untuk mengena sifat-sifat kimia steroid dan terpenoid melalui reaksi-

reaksi pengenalan yang spesifik

IV.Landasan Teori

Senyawa terpenoid adalah senyawa polifenol yang mempunyai 15 atom karbon yang tersusun dalam konfigurasi C6-C3-C6,Yang itu dua cincin aromatik yang  an-nur kan oleh 3 atom karbon yang terdapat atau tidak dapat membentuk cincin ketiga. terpenoid adalah senyawa yang hanya mengandung karbon dan hidrogen dan oksigen yang bersifat aromatiS, sebagian terpenoid mengandung atom karbon yang jumlahnya merupakan kelipatan 5. penyelidikan kimia selanjutnya menunjukkan pula bawah sebagian terpenoid mempunyai kerangka karbon yang dibangun oleh dua atom atau lebih unit C5 yang disebut isopren, Unit-unit isoprene biasanya saling berkaitan dengan teratur di mana kepala dari unit 1 berikatan dengan ekor unit yang lain, kepala adalah merupakan ujung terdekat ke cabang metil dan ekor merupakan ujung yang lain seperti yang ditunjukkan pada gambar berikut:

 

susunan kepala ke ekor disebut kaidah isopren. kaidah ini merupakan ciri khas dari sebagian terpenoid sehingga dapat dijadikan dasar penempatan struktur terpenoid. terpenoid dalam sel(Tim Kimia Organik II,2020)

Terpenoid merupakan derivat dehidrogenasi dan oksigenasi dari senyawa terpen.  t toerpen merupakan suatu Senyawa golongan  hidrokarbon yang banyak dihasilkan oleh tumbuhan dan sebagian kelompok hewan. rumus molekul terpen (C5H8)n.terpenoid disebut juga dengan isoprenoid.  Hal ini disebabkan karena kerangka karbon yang sama seperti isoprene. struktur kimia terpenoid merupakan penggabungan dari unit isoprene dapat berupa rantai terbuka atau siklik dan mengandung ikatan rangkap, gugus hidroksil karbon atau gugus fungsi lainnya. merupakan komponen penyusun awal disebut dari penentuan struktur secara sederhana yaitu dengan perbandingan atom hidrogen dan atom karbon dari suatu senyawa terpenoid yaitu 8:5  dan dengan perbandingan tersebut dapat dikatakan bahwa senyawa tersebut adalah golongan terpenoid( Robinson,2015)

 

Steroid merupakan senyawa yang memiliki kerangka dasar terpen asiklik. steroid adalah sistem 4 cincin yang tergabung. cincin ABC beranggotakan enam atom karbon, dan cicind D beranggotakan lima. steroid adalah senyawa organik lemak sterol tidak terhidrolisis dapat dihasilkan dari reaksi penurunan dari terpena atau skuvalena. Steroid merupakan kelompok senyawa yang penting dalam struktur dasar Serena jenuh dengan 17 atom karbon dan 4 cincin. senyawa termasuk turunan steroid misalnya kolesterol, progesteron, dan estrogen. pada umumnya steroid berfungsi sebagai hormon. steroid  mempunyai struktur dasar yang terdiri dari 17 atom karbon yang membentuk 3 cincin sikloheksana dari 1 cincin siklopentana.  Adapun peran sterol yaitu  dalam struktur membran, sebagai vitamin, sebagai hormon, sebagai feromon, dan pelindung tumbuhan ( Herborne,2001).

 

Steroid merupakan terpenoid lipid yang dikenal  dengan tempat cincin kerangka dasar karbon yang menyatu. berdasarkan steroid di beda atas steroid sintesis  dan  steroid alam. Steroid synthesis umumnya digunakan adalah glukovorsi kosteroid,, estrogen, metil prednisoion,squalamine dan hydrocorsone. Senyawa ini digunakan untuk pengobatan penyakit akibat kelebihan atau kekurangan hormon penyakit berbahaya ya serta penyakit lainnya seperti radang sendi dan alergi. Kerai berperan penting bagi tumbuhan dalam menjaga keseimbangan garam mengendalikan metabolisme dan meningkatkan fungsi biologis lainnya antara jenis kelamin(Nasrudin,2017).

 

Senyawa kimia alami yang terkandung di dalam tumbuhan berupa senyawa metabolit sekunder dan metabolit primer yang diperoleh melalui proses metabolisme. senyawa Metabolit sekunder terdiri dari alkaloid, terpenoid, steroid,  flavonoid.  keberadaan senyawa metabolit sekunder sangat bergantung pada jenis tumbuhan (Nurul,2017) .

 

 

V. Alat dan bahan

 

alat:

-tabung reaksi  20 buah                       -plat tetes

-erlenmeyer 250 ml                             -gelas kimia 200ml

-pipet tetes                                          -corong gelas

-lumpang                                             -gelas ukur

 

bahan:

-pereaksi dragnedrof                           -pereaksi meyer

-perekasi wagner                                 -shinoda

-kloroform                                           -etanol

-NaOH padatan                                  -iodine

-metanol                                              -brusin

-heksan                                                -Ki

 

 

VI. Prosedur

 

1.Simplisia tumbuhan 5 gr kering yang telah dirajang halus masukkan ke dalam erlenmeyer 250 ml

2.tambahkan 25 ml etanol diaduk-aduk, kemudian panaskan dia atas penangas air (jangan menggunakan api langsung akan terbakar). 

3.Setelah dipanaskan lebih kurang 10 menit, disaring dalam keadaan panas.  Filtrat diuapkan pelarutnya dengan evaporador giratorio atau dengan menggunakan penangas air, sehingga diperoleh ekstrak pekat etanol. 

4.Ekstrak pekat etanol tersebut selanjutnya ditriturasi dengan sediklit eter dan beberapa tetes larutan eter ini ditempatkan dalam 2 lobang plat tetes dan dibiarkan kering. 

5.Sclanjutnya ditambahkan 2-3 tetes anhidrida asam asetat, diaduk dan dengan hati-hati ditambahkan I tetes asam sulfat pekat dan amati perobahan warna yang terbentuk.  Timbulnya warna merah atau merah ungu yang tidak stabil.  Reaksi harus dicek dengan menambahkan hanya asam sulfat pekat pada lobang plat tetes yang satu laei, amati warna yang terjadi. 

 

Pertanyaan :

1.Bagaimana apabila kita menggunakan api langsung ? apakah proses isolasi akan gagal ?

2. Apayang menyebabkan timbulnya warna merah atau merah ungu yang tidak stabil ?

3. ketika dicek dengan asam sulfat, hasil warna apa yang seharusnya didapatkan ?